tuzlu kurabiye

mlz: 1  pkt margarin
        yarım çay  bardagı sıvıyag
        yarım cay bardagı sirke
        2 tatlı  kaşıgı şeker
         1 tatlı kaşıgı tuz
         1 ktozu
         1 yumurta sarısı üzerine ,beyazı içine
         3.5- 4 su   bardagı un

elmalı turta

mlz: 1 paket oda sıcaklıgında margarin
         4  yemek   kaşıgı şeker
        1 pkt kabartma tozu
        1 yumurta
         aldıgı kadar un
4 elma
4yemek kaşıgı şeker
1 su bardagı dövülmüş ceviz
1  cay kaşıgı tarcın

mlzemelerle yumusak bir  hamur yapıyoruz
hamuru ikiye bölüyoruz,biri daha  büyük olacak
fazla olan hamuru elimizle kalıbımıza yayıyoruz
diger hamuru buzlukta bekletiyoruz
  elmayı şekerle pişirip  ceviz ve tarcını katıyoruz sogutup hamurun üzerine yayıyoruz
en  son dolaptaki hamuru üstüne rendeliyoruz
önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
üzerine pudra şekeri serpiyoruz

rulo kurabiye

mlz:
1 yumurta ,

125g. margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2,5 - 3 su bardağı un

margarin ve şekeri karıştırıp yumurta ve diger malzemelerle  ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim
hamuru ikiye bölüp birine kakao akleyelim.ikisinide kücük  tabak büyüklüğünde acıp üst üste koyup biraz  daha  acalım yuvarlayıp rulo haline getirelim buzlukta 15 dk dinlendirip 170  derecelik fırında 20 25 dk pişirelim

tavuk iskender

2 kişilik

mlz:
1 tavuk gögsü
pide ekmek
domates salcası
tereyag
yogurt
tuz,karabiber,kırmızı biber, kekik


tavugumuzu buzluktan cıkarıyoruz,yeni aldıysak bikac saat biraz donana kadar buzlukta bekletiyoruz.ince dilimler halinde kesiyoruz bir tavaya alarak agzını kapatıp kendi suyunu salıp onu cekene kadar pişiriyoruz,
daha sonra 2 kasık sıvıyag ve ıkı kasık tereyag ilave edip kavuruyoruz rengi degişmeye başlayınca kekik kırmızı toz biber ve tuzunu ileve edip ,iki daha dönderip kapatıyoruz.
bir tavayada 3 yemek kasıgı domates salcası biraz sulandırıp karabiber tuz kırmızı biber,kekigini atıp onu kıvam alana kadar kaynatıyoruz
ekmekleri küp küp dograyıp tavaya iki kaşık sıvıyag ve 1 kasık tereyag koyup kırmızı toz biber atıp rnklendiriyoruz ve biraz kızartıyoruz (ctır olması için.)
tabaga ekmekleri alıp üzerine domates sostan bolca döküyoruz
tavukları da koyup kızdırılmış tereyag gezdiriyoruz
yanına yogurt ve közlenmiş biberle servis yapıyoruz afiyet olsun:))

hindistan cevizli ve damla cikolatalı kek

mlz: 4 yumurta
        1 bardak şeker
        1 bardak hindistan cevizi
        1 bardak damla cikolata
         yarım bardak sıvıyag
         yarım bardak süt
         2 bardak un
        vanilya k.tozu

yapılışı:yumurta ve sekeri cırpıyoruz,süt ve sıvıyagı daha sonra hindistan cevizi ve damla cikolatayı
un ktozu vanilya cırpıp 170 derecede yaglanmış kalıpta 35dk pişiriyoruz
    

bögürtlen soslu chesskek

mlz:
3 yumurta
2 paket yulaflı bisküvi
2 paket labne
1 bardak süzme yogurt
50gr tereyag
1 paket vanilya
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 cımdık tuz

yapılışı:

bisküvleri rondodan gecirip erimiş tereyag ve 2 kaşık sütle  karıştırıp kelepceli kabımızın altına bastırarak yayıyoruz .ara kremayı yaparken onu buzdolabında dinlendiriyoruz.yumurtaların aklarını bir cimdik tuzla köpürtüyoruz,sarıları pudra şekeri yogurt vanilya ile cırpıp labneylede cırpıyoruz bisküvinin üzerine döküp 160 derece ısıtılmış fırında 45 dk pişiriyoruz üzerinede istediginiz sosu döküp  en az 6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz

portakal jöleli irmik muhallebisi:)

mlz:
1 kg süt
9 kaşık irmik
10 kaşık şeker
2 yemek kaşıgı hindiztan cevizi
1 yemek kaşıgı margarin
1 paket vanilya

jölesi için:
3 su bardagı meyve suyu
2 yemek kaşıgı nişasta
5 yemek kaşıgı toz şeker

yapılışı:
 süt şeker nişastayı pişiriyoruz,margarin vanilya ve hindistan cevizini koyup mikserle cırpıp ıslatılmış herhangi bir kabımıza koyup dolapta dinlendiriyoruz
jöle mlzmesinide karıştırıp pişirerek bi kenarda bekletiyoruz
servis yapacagımız zaman jöleyi cırpıp pürüzsüzleştiriyoruz, ve tatlımızla ikram ediyoruz afiyet olsun;)

kabak sefası ( bulgur pilavı eşliğinde) :)

MLZ:
3 orta boy kabak
250 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates yada (1 yemek kaşıgı salca)
karabiber ,tuz,kırmızıbiber

üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

kabakları soyup ortadan ikiye bölüyoruz ,tatlı kaşıgı yardımıyla ortasını alıyoruz
tuzlu suda 2 3 dk yumuşaması için haşlıyoruz
bir tavada kıymayı suyu cekene kadar pişirip yemeklik dogranmış soganla kavuruyoruz
2 diş sarımsagıda küçük küçük dograyıp onlada bi ceviriyoruz ,domatesini koyup suyunu cekene kadar pişiriyoruz.baharatını ekleyip altını kapatıyoruz
kabakları fırın kabına dizip içlerini harçla dolduruyoruz
1 yemek kaşıgı salcayı 1 bardak sıcak suyla acıp üzerine döküyoruz  200 225 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 20 25 yeterlidir. cıkmaya yakın kaşar peynirini koyup kapatıyoruz afiyet olsun

waffle

Malz:

2 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tuz

Yaklaşık 1,5 su bardağı un

1 + ceyrek su bardagı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

kahvaltılık çikolata
Çilek ,muz,  vs..

.yapılışı:
.sıvı malzemeyi karıştırın yavaş yavaş un ve kuru malzemeyi  koyarak cırpın sıvı pasta hamuru gibi olacak.
ısıtılmış ve yaglanmış makinaya( teflon tavada olabilir) 1 kepçe döküp 5 6 dk pişirin
arasına kahvaltılık cikolata meyve vs.. istediginizi koyun afiyet olsun;)

katmer poğaca

mlz:
1 su bardagı süt
1 çay bardagı sıvıyag
yarım su bardagı ılık su (mayayı eritmek için)
1 yumurta akı hamura ,sarısı üzerine
2 çay kaşıgı tuz
2 cay kaşıgı şeker
1 paket maya
3.5 4 su bardagı un

katları için: 75 gr tereyag yada margarin (eritilmiş)
arası için: peynir vs..

yapılışı: sıvı malz ,tuz, şekeri  karıştırıp . unu azar azar ekleyerek yumusak bir hamur elde edelim
hamuru 8 e bölüp teker teker pasta tabagı büyüklügünde açalım aralarına eritilmiş yag sürüp en son kata gelince tezgaha alıp yavş yavas acarak inceltelim .sigara böregi keser gibi 12 yada 16 parçaya kesip içini koyup saralım
yaglanmış tepsiye dizip 30 dk dinlendirelim 185 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim aifyet olsun:)