bögürtlen soslu chesskek

mlz:
3 yumurta
2 paket yulaflı bisküvi
2 paket labne
1 bardak süzme yogurt
50gr tereyag
1 paket vanilya
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 cımdık tuz

yapılışı:

bisküvleri rondodan gecirip erimiş tereyag ve 2 kaşık sütle  karıştırıp kelepceli kabımızın altına bastırarak yayıyoruz .ara kremayı yaparken onu buzdolabında dinlendiriyoruz.yumurtaların aklarını bir cimdik tuzla köpürtüyoruz,sarıları pudra şekeri yogurt vanilya ile cırpıp labneylede cırpıyoruz bisküvinin üzerine döküp 160 derece ısıtılmış fırında 45 dk pişiriyoruz üzerinede istediginiz sosu döküp  en az 6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz

portakal jöleli irmik muhallebisi:)

mlz:
1 kg süt
9 kaşık irmik
10 kaşık şeker
2 yemek kaşıgı hindiztan cevizi
1 yemek kaşıgı margarin
1 paket vanilya

jölesi için:
3 su bardagı meyve suyu
2 yemek kaşıgı nişasta
5 yemek kaşıgı toz şeker

yapılışı:
 süt şeker nişastayı pişiriyoruz,margarin vanilya ve hindistan cevizini koyup mikserle cırpıp ıslatılmış herhangi bir kabımıza koyup dolapta dinlendiriyoruz
jöle mlzmesinide karıştırıp pişirerek bi kenarda bekletiyoruz
servis yapacagımız zaman jöleyi cırpıp pürüzsüzleştiriyoruz, ve tatlımızla ikram ediyoruz afiyet olsun;)

kabak sefası ( bulgur pilavı eşliğinde) :)

MLZ:
3 orta boy kabak
250 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates yada (1 yemek kaşıgı salca)
karabiber ,tuz,kırmızıbiber

üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

kabakları soyup ortadan ikiye bölüyoruz ,tatlı kaşıgı yardımıyla ortasını alıyoruz
tuzlu suda 2 3 dk yumuşaması için haşlıyoruz
bir tavada kıymayı suyu cekene kadar pişirip yemeklik dogranmış soganla kavuruyoruz
2 diş sarımsagıda küçük küçük dograyıp onlada bi ceviriyoruz ,domatesini koyup suyunu cekene kadar pişiriyoruz.baharatını ekleyip altını kapatıyoruz
kabakları fırın kabına dizip içlerini harçla dolduruyoruz
1 yemek kaşıgı salcayı 1 bardak sıcak suyla acıp üzerine döküyoruz  200 225 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 20 25 yeterlidir. cıkmaya yakın kaşar peynirini koyup kapatıyoruz afiyet olsun

waffle

Malz:

2 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tuz

Yaklaşık 1,5 su bardağı un

1 + ceyrek su bardagı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

kahvaltılık çikolata
Çilek ,muz,  vs..

.yapılışı:
.sıvı malzemeyi karıştırın yavaş yavaş un ve kuru malzemeyi  koyarak cırpın sıvı pasta hamuru gibi olacak.
ısıtılmış ve yaglanmış makinaya( teflon tavada olabilir) 1 kepçe döküp 5 6 dk pişirin
arasına kahvaltılık cikolata meyve vs.. istediginizi koyun afiyet olsun;)

katmer poğaca

mlz:
1 su bardagı süt
1 çay bardagı sıvıyag
yarım su bardagı ılık su (mayayı eritmek için)
1 yumurta akı hamura ,sarısı üzerine
2 çay kaşıgı tuz
2 cay kaşıgı şeker
1 paket maya
3.5 4 su bardagı un

katları için: 75 gr tereyag yada margarin (eritilmiş)
arası için: peynir vs..

yapılışı: sıvı malz ,tuz, şekeri  karıştırıp . unu azar azar ekleyerek yumusak bir hamur elde edelim
hamuru 8 e bölüp teker teker pasta tabagı büyüklügünde açalım aralarına eritilmiş yag sürüp en son kata gelince tezgaha alıp yavş yavas acarak inceltelim .sigara böregi keser gibi 12 yada 16 parçaya kesip içini koyup saralım
yaglanmış tepsiye dizip 30 dk dinlendirelim 185 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim aifyet olsun:)

mayalı hamurdan lavaş ve tavuk tantuni:)

    

lavaş için mlz:

3 bardak kadar un

1 tatlı kaşıı şeker

1 tatlı kaşıgı tuz

kuru maya

aldıgı kadar un

unu eleyip içine ılık su maya ve şekeri karıştırıp eriterek döküyoruz ve tuzunu

hamuru cok sert olmayacak şeklide yoguruyoruz

yagsız teflon tavada pişiriyoruz üzerini örterek bi kenarda mayalandırıyoruz

tavuk mlz:

350- 500 gr tavuk gögsü

1sogan

1 yeşil biber

2 domates baharat

üzeri için;kıyılmış maydanoz ve nane

            tavukları istedigimiz küçüklükte dogruyoruz,kendi suyunu salıp cekene kadar pişiriyoruz biraz zeytinyagı katıp sogan ve biberleri yemeklik dograyıp onlarla kavuruyoruz en sonda domateslerini ve baharatını ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz

 lavaşlarımıza tavuk eti kıyılmış maydanoz nane ve limonla dürüm yapıp servis yapıyoruz

afiyet olsun

karnıyarık ve şehriyeli pirinç pilavı;)

mlz:

5 patlıcan

200 gr kıyma

1 sogan

2 yeşil biber

2 domates

2 diş sarımsak

maydanoz baharat

patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz

ortasından biraz bıcakla gecip kurulayıp

kızdırılmış sıvıyagında hertarafı biraz kızartıyoruz

soguması için bir kenara alıyoruz.

kıymayı tavaya alıp suyu cekene kadar pişiriyoruz daha sonra yemeklik dogranmış sogan ve biberi sarımsagıda ekleyip birazda zeytinyagıyla kavuruyoruz ,domates ve baharatlarını atıp onlarlada biraz pişiriyoruz altını kapatıp kıyılmış maydanoz ekliyeyip bir karıştırıyoruz

patlıcanların kesik agzını kaşıkla biraz acarak iç harcı dolduruyoruz

bir borcam yada fırın kabıma hepsini dizip salca az zeytinyagı ve suyla inceltip döküp önceden ısıtılmış 200 derecede  pişiriyoruz 15 dk yeterli

afiyet olsun