şeker hamurum;)

peynirli börek

 mlz:

• 3 adet yufka
• beyaz peynir yada böreklik peynir
• 2 kaşık yogurt
• yarım bardak sıvıyag
• 1 yumurta
• üzeri için susam

yapılışı:
tepsimizi yaglıyoruz
ilk yufkayı buruşturarak seriyoruz, üzerine yumurta yogurt ve sıvıyag karışımını sürüyoruz
ikinci yufkayıda aynı şekide yapıyoruz karışımı sürüp üzerine peynirimizi koyuyoruz
en son yufkayıda serip üerine karışımın geri kalanını sürüyoruz susam serpip 200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun

fellah köfte:))

benim köftemin sosu biraz sulu oldu

domates kullanmak istemedim ...domatesle yogun bir sos elde ediliyor bu daha iyi olur..

domates kullanmak isteyenler için ben yine tarifte vericgm ....

mlz:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardagı sıcak su (ıslatmak için)
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta 
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber

sos:
2-3 adet rendelenmiş domates
3 diş sarımsak
1 çorba kaşıgı domates salcası
tuz
zeytinyağı
üzeri için kıyılmış maydanoz


yapılışı:bulgurumuzu suyla ıslatıyoruz,malzemeleri ekleyip cok az suyla yoguruyoruz
ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.elimizle kücük toplar halinde yuvarlayıp parmak basıyoruz
arasıra elinizi ıslatmalısınız yoksa yapışır
bi tencereye su ve tuz atıp kaynatıyoruz
kaynamakta olan suya köftelerimizi atıyoruz üste cıkana kadar pişiriyoruz.
sosumuzu pişirip üzerine gezdiriyoruz en son maydanozla süslüyoruz
afiyet olsun..

milföy çubukları:)))

muzlu rulo pasta:))

cok güzel bir lezzet:)))

mlz:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• yarım fincan kaynar su
• vanilya
• k.tozu

kreması:

portakallı yaşpastayla aynı kremayı kullndım ama portakalını az rendelersiniz .tarife :burdan ulaşabilirsiniz:)

arasına:2 veya 3 muz

yapılışı:

yumurta sarılarını şekerle cırpıp,yag ve suyuda ekliyoruz

aklarınıda bir cimdik tuzla cırpıyoruz ,bunları söndürmeden karıstırıyoruz

kuru malz.yide eleyip karıştırıyoruz

yaglı kagit serilmiş tepsimize eşit şekilde yayıp 150 170 arasında pişiriyoruz

pişme süresi 12 13 dk sürüyor üzerinin kızarmasını beklemeyin  kürdan batırın temiz cıkarsa pişmiştir.

sosyete mantısı:))

gecen sene ilk kez tattıgım bu lezzeti  bize sundugu için öncelikle görümcem ayşe'ye teşekkür ederim :))

ayrıca blog yazarlıgında yeni ve deneyimsiz olmanın heyecanıyla bugun bir heyecana daha katılıyorum... bu tarifimi sevgili... http://cafemis.blogspot.com/ düzenlemiş oldugu çay saati etkinligine gönderiyorum sevgiler...

mazl:

yarım su bardagı yeşil mercimek
3 adet yufka
2 orta boy kurusoğan
biber ve domates salçası
karabiber,kırmızı biber tuz

içi ve üzeri için:

1 yumurta 2 kaşık yogurt ve sıvıyag karışımı.

sarımsaklı yogurt ve tereyag...

yapılışı:

mercimekleri haşlayıp suyunu süzüyoruz
kuru soğanları kücük kücük dograyıp kavuruyoruz
salca ve mercimegide koyup bir iki daha karıştırıyoruz
baharatlarını atıp sogtuyoruz
yufkalarımızı 2ye bölüp hazırladıgımız karışımı sürüp,
üzerine bir sıra harcımızı koyuyoruz
yufkayı sararak rulo hale getiriyoruz
istedigimiz kalınlıkta kesip yaglanmış tepsiye diziyoruz
üzerine kalan karışımdan sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
üzerine sarımsaklı yogurt ve kızdırılmış tereyag eşliginde servis yapıyoruz
afiyet olsun:))

portakallı yaşpasta:))

ayva tatlısııı:))

dün hürremin yedigi ayva tatlısı gözümün önünden gitmedi bugun yedim ohhh:)))

mlz:
 2 adet ayva
1.5 su bardagı toz şeker
3 su bardagı su
kırmızı gıda boyası
4 5 adet karanfil
1 cubuk tarcın
kaymak


yapılısı:
Ayvaların kabukları soyulup tencereye dizilir.


Ayva çekirdekleri de tencereye konulur.

2 su bardağı suya gıda boyası karıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilip ayvalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Yumuşayan ayvaların üzerine şekerin tamamı serpilir.

1 su bardağı kaynar su ilave edilip şeker eriyene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.

Servis kabına alıp ılıklaştıktan sonra buzdolabına kaldırılır.

Soğuyunca kaymakla servis yapılır
 
not:
ayva kabukları ve cekirdekleri şerbetimizi koyulaştırıp jöleleştiriyor

türlü tava:))(fırında)

      malzemeler:

• 250 gr dana eti
• 1 büyük kuru soğan
• 3 büyük patates
• 1 patlıcan
• 3 4 diş sarımsak
• yeşil biber
• domates (mevsimi olmadıgı için ben koymadım)
• 1kaşık domates 1 kaşık biber salcası
• tuz karabiber kırmızıbiber
• yarım cay bardagı zeytinyagı  

      yapılışı:
     soganı yemeklik dograyıp en alta yayıyoruz üzerine kuşbaşı etleri sırasıyla sarımsakları,küp küp dogranmış patates,patlıcanı ve biberi..
üzeine sıvıyag ve sulandırılmış 1 bardak salcayı ve baharatlarınıda ekleyip
220 derecede yaklasık 1 saat pişiriyoruz
 

hamsi tava:))

hamsi keyfi:))



çilek ve ahududulu kalpli pasta;)

       mlz :

• 4 yumurta
• 1 su bardagı şeker
• 1 su bardagı un
• 1/2 su bardagı nişasta
• 1/2 kahve fincanı kaynar su
• vanilya
• k.tozu
• 1 çimdik tuz

kreması: ahududu ve cilekli pasta kreması
üzerine:krem şanti ve meyveli sos

yapılışı: yumurtanın sarı ve beyazını ayırıyoruz .beyazını tuzla köpürene kadar cırpıyoruz

şeker yumurta sarısınıda başka bir kapta cırpıyoruz kaynar suyu yavaş yavas ilave edip

kuru malzemeleri eliyoruz,bunlarıda yumurta sarısına karıştırıp

hepsini ,yumurta beyazını söndürmeden tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz

yaglanmış unlanmış kalıbımıza döküp ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklasık 35 dk pişiriyoruz

afiyet olsun



değerli arkadaşım aslıhan'ın tava böreği:)

değerli arkadaşım aslıhan'ın çilekli çikolatalı yaş pastası:))

değerli arkadaşım aslıhan'ın fırında makarna tarifi:)

 Fırın Makarnası


Maydonoz

2 su bardağı kaşar rendesi

1 su bardağı beyaz peynir

karabiber

3 yemek kaşığı un

4-5 yemek kaşığı tereyağ

yarım litreyi geçen süt

Un kavrulur yağda, süt eklenir muhallebi gibi olana dek pişirilir.Beşamel sosumuz hazır.

Sosun yarısı haşlanan makarnaya karıştırılır,doğranan maydonoz,rendelenmiş kaşar, okadar daha beyaz peynir, karabiber, makarna ile karıştırılır. Üzerine kalan sos sürülür fırına verilir altı pişmeye başlayınca çıkarılıp üzerine bolca kaşar rendesi serpilir kızarana dek pişer. Ve AFİYET OLSUN

kabak mücver:))

   malzemeler :

2 adet kabak
1 yumurta
5 6 dal maydanoz
kuru nane,pulbiber,tuz
1 fincan un

kabagı rendeleyip diger malzemelerle karıştırıyoruz
sıvıyagda kızartıyoruz
afiyet olsun

kahvaltı masam:)))

pastırmalı kurufasulye:))

elmalı kurabiye:))

pastane poğaçası:))

şehriyeli pirinç pilavı ve baget:))

nohutlu pilav ve tavuk şinitzel:))

haşhaşlı katmer:))

midye tatlısı

midye tatlısı:))

buda kızıma şeker hamurundan pasta denemem:))

sakallı poğaça..

mlz; 2yumurta 1 inin sarısı üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardagı sıvıyag
1 çay bardagına yakın ılık su
1kuru maya
1tatlı kaşıgı tuz
2 çorba kaşıgı şeker
un

iç mlz;
krem peynir
kaşar peynir rendesi
kıyılmış maydanoz

yapılışı; süt su tozşeker mayayı karıştırıp sıvıyağ yumurta tuz uda karıştırıp unu ekleyerek yumuşak bir hamur ede edelim
mayalanması için bırakalım tam mayalanmadan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yaglanmış tepsiye dizelim
üzerine yumurta sarısı ve susam serperek
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim
ılıyınca ortasına dogru kesip peynirimizi karıştırıp dışınada taşırarak sürelim
daha sonra kıyılmış maydanoza batıralım afiyet olsun